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牛蒡如何食用呢

  2018-11-20 01:54:55  

在现在的社会中,人们的生活条件越来越好了。也是越来越注意饮食健康方面的问题了,现在大家吃东西就不只是单纯的填饱自己的肚子,更多的还有就是怎样才能让自己的身体得到更多的好处和营养,同时吃起来也更加的美味。根据这样的要求,下面了解下牛蒡如何食用呢?

牛蒡如何食用呢

牛蒡三丝

材料

牛蒡,白水,白醋,盐,胡萝卜丝,青椒丝,油,糖,酱油,香油,白芝麻

做法1.牛蒡是个好东西,具体咋好,大家自己查哈~~首先洗牛蒡,不用去皮,据说皮是非常有营养的,就用那种硬的洗碗的,刷干净表面就可以了。

2.然后准备好一碗白水加白醋,泡牛蒡用,这样牛蒡才不会容易变色。

3.我还发明了个好方法切牛蒡丝,不过可能高人也是这样弄得,我不知道。就用刨皮的工具,把牛蒡刨成薄片,然后再来切丝,真的就是很丝了。

4.切好久要迅速泡进白醋水里。然后煮开一锅水,放盐,把牛蒡丝沥干水分,放进锅里煮5到10分钟。

5.这个时候切些胡萝卜丝和青椒丝,胡萝卜丝生着吃就可以,不过如果想让营养更出来,可以过油炒一下,这样胡萝卜素就都释放出来了。

6.牛蒡丝煮好后,三丝拌在一起,撒上盐、糖、白醋、一点点酱油、一些香油拌匀。

7.最后撒上白芝麻就可以了。我觉得这样吃牛蒡,比较不单调,还是蛮好吃的呢!

酥炸牛蒡

材料

A.牛蒡1条,胡萝卜1条,芝麻少许,低筋面粉1/2杯,花生油1杯,香油1杯,沙拉油4杯,B.低筋面粉1杯,沙拉油2大匙,水2/3杯,糖2大匙

做法1.牛蒡、胡萝卜洗净擦干水分,胡萝卜去皮切丝,牛蒡以刀背部分刮去外皮,削丝后泡沥干水分;一并放入钢盆加少许的干面粉混合拌匀。

2.将所有材料B拌匀成粉浆,倒入作法1中,撒上芝麻拌匀,放置锅铲上备用。

3.热锅,放入花生油、香油、沙拉油中火烧热至170℃左右,将作法2的锅铲轻轻放入,待定型后使用另一锅铲铲入油锅中,炸至两面呈金黄酥脆捞起沥干油份即可。

根据上文中详细的叙述,大家能了解到牛蒡如何食用呢才比较有营养。这样平时有时间就可以根据自己的需求来选择适合的方法,一方面能满足自己的胃口,另一方面对于自己的身体也是更加的有营养,岂不是两全其美呢。



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