水煮鹌鹑蛋的家常做法

鹌鹑蛋顾名思义就是鹌鹑产下来的卵,鹌鹑蛋不但可以食用而且还含有丰富的营养,鹌鹑蛋里面含有丰富的蛋白质和卵磷脂,常吃鹌鹑蛋可以起到很好的养生保健功效,鹌鹑蛋有提高人体免疫力和美容养颜的效用,此外鹌鹑蛋还可以起到治疗贫血的好处呢,下文我们介绍一下水煮鹌鹑蛋的做法。

水煮鹌鹑蛋的家常做法

1.鹌鹑蛋洗净

2.锅中放适量水,放入鹌鹑蛋

3.盖盖煮十分钟

4.煮熟即可

鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此,鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。

药理作用

1.神经衰弱、失眠多梦:鹌鹑蛋早晚各吃2个,常食有效;

2.治贫血、病后体虚:鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟,剥皮待用,锅内加水适量,然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后,再加入鹌鹑蛋及红糖,即可食用。每日服一次,连用60天;

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