芝士挞做法是什么

蛋挞是人人都喜爱的小点心,蛋挞不但看起来形状别致,吃起来更是甜甜的。而芝士挞可能很多人没有吃过,主要是利用芝士做成的,味道偏甜,喜欢吃甜食的人肯定特别喜欢这口味。芝士挞的做法其实很简单,只要有面粉、芝士、鸡蛋和一点奶油就能轻松搞定啦。芝士挞做法是什么,我们一起来学习一下吧。

芝士挞做法是什么

· 主料:鸡蛋黄2个 低筋面粉90g 奶油芝士150g 鸡蛋1个 淡奶油100g

· 辅料:黄油60g 细砂糖70g

步骤

1. 将软化的黄油切成一小块一小块,方便用电动打蛋器搅拌。

2. 黄油用电动打蛋器打成蓉后加入1个蛋黄,继续用电动打蛋器将蛋黄和黄油融合。

3. 蛋黄和黄油融合后,加入过筛的低筋面粉。用橡皮刮刀以翻拌的方式将其翻拌均匀。

4. 将面粉和黄油揉合均匀后的芝士挞皮,陀成圆形,盖上保鲜膜,放在冰霜的冷藏20分钟。

5. 在冰霜取出的挞皮用揉面棍压成跟椭圆形,大小跟自己的圆形模具一样。

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