蒸凤爪的做法大全是什么?

明明就是鸡爪,但是我们常常都叫做凤爪,可见人们对于这种美食的喜爱,对这种美食的推崇。凤爪上没有肥肉,只有筋道的皮和筋,吃起来非常的有嚼劲,而且口感也非常的好,所以人们常常会用它做下酒的小菜,也可以作为自己消遣时候的零食。今天,小编就要为大家推荐两种风味的蒸凤爪的做法。

广式豉汁蒸凤爪

材料

凤爪,开水,油,冷水,生抽,老抽,八角,胡椒粉,五香粉,豆豉,酒,糖,麻油,红椒,蒜泥,生粉水少量

做法

1、凤爪去指甲,然后用开水飞水。

2、飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分(这是避免等一下油炸的时候有水分喷出)。

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