早餐牛排的做法是什么

牛排很多人都爱吃,尤其是作为早餐牛排就应该重视一些做法,因为早餐需要补充好人体的能量,如果早餐吃的不好,很容易没有力气来完成一天的工作,早餐牛排是最有营养的,但是有的人不知道怎么做,下面就详细的了解一下怎么样做好早餐牛排。

早餐牛排的做法是什么

原料:

澳洲牛眼肉排1块、西兰花5朵、苦菊数根、小番茄5颗。

调料:

海盐3g、牛油10g。

做法:

1、牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰,控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味,也可以吃的时候在撒盐都行。

2、牛排锅烧热,烧到微微冒白烟,放牛油融化,我是从牛肉上剃下来的油。如果没有,用普通炒菜油也可以。放入牛排,不要动小火慢煎。

3、小火煎到牛排表面渗出肉汁,改中小火,翻面继续煎。具体煎的时间根据牛排的厚度决定,我大概单面煎了2分多钟的样子。

4、如果牛排较厚,可以用夹子夹住,煎一下侧面,这样可以更好的锁住肉汁,防止流失。

5、牛肉煎好后,可以放入烤箱低温加热。避免凉了,影响口感。

6、西兰花热水焯烫30秒捞出控干。焯烫的时候也可以加入少许盐和2滴橄榄油,这样不仅会有一些底味,还会让西兰花更加碧绿。蔬菜搭配好后,就可以把牛排放入盘中,即可食用。

牛排是很好的一道美食,多吃牛排能够补充人体内所需要的能量,牛排的吃法还是很多的,早餐吃呢需要做一道有营养的牛排才行,如果早餐吃牛排的话,对身体有很多的好处,所以对于牛排来说还是应该多吃,适当的吃一些早餐牛排还是有好处的。

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